如何让中华美食走向世界？

       西餐，进入中国已有十多年的时间，它从当年的贵族食品发展到现在的平民化饮食，肯德基、必胜客、星巴克等西餐遍布中国城市的大街小巷，人们对此早已不再陌生。

      中餐这只“井底之蛙”与西餐在国内的普及恰恰形成强烈对比。对于中华美食，我们张口就能列举一大堆，天津的狗不理包子、北京的烤鸭、上海的小笼包、甘肃的兰州拉面、西安的肉夹馍……不过，这些中国传统小吃长期蜗居在本土，在世界舞台难有一席之地，普及之说更难以实现。中国小吃难成世界小吃的根源在于其经营的非标准化。

       大多数人对传统小吃的印象几乎停留在“脏乱差”三个字上，对于注重用餐环境和礼仪的西方人来说着实难以接受，因此，改变小吃制作环境和食客的用餐环境为首要任务。其次，“标准化”经营不是工业化，如做烧饼时,芝麻用哪儿的,香油用哪儿的,面粉用什么牌子的,烧饼的直径、厚度、层数是多少等,都可进行"标准化"，并形成品牌。再次，学习快速成长的洋快餐的先进管理经验，注重以人为本和服务水平的提升也是走向世界不可或缺的利器。

       如何让中华美食走向世界？你也来出招？