“从大米里我们认识了石蜡，从火腿里我们认识了敌敌畏，从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红，从火锅里我们认识了福尔马林，从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺，从木耳中认识了硫酸铜，今天三鹿又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用。”
层出不穷的食品安全问题让国人“舌尖上的日子”过得可是胆颤心惊，该如何监管食品安全是迫在眉睫的问题，请问你有什么好的建议吗？
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说到食品，不能不提食品添加剂，现在很多食品当中都有添加剂。而关于食品添加剂有致癌风险的论调屡屡被提及，大家都很紧张。还有一些新闻曝出吃了某些含有食品添加剂的食物，出现身体不适的事件，更让大家惶恐。 民以食为天，关于食品向来是大家很关心的问题。所以想告诉大家：哪些食品添加剂要注意！ 食品添加剂致癌，是“帮凶”？ 食品添加剂在我们的日常生活中非常常见，大多数的食品当中都含有添加剂，其主要作用是延长食物的保存时间，增加食物的口感和颜色、香味等，还有的是起到防止食物变质，方便人们保存的效用。 按照使用功能，食品添加剂可分为23大类，包括甜味剂、香精、色素、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂等。这些添加剂不止在加工食物类食品中使用，甜品、蛋糕、糕点、面包、黄油等等也都有使用添加剂。可以说在现代生活中，食品添加剂是食品中不可或缺的。 虽然食品添加剂大多是工业加工制品，但这并不代表着它一定有害。实际上大多数的食品添加剂对人体几乎没有不良影响，可能会对人体造成伤害的食品添加剂，我国也有严格的限制。 之所以部分人说食品添加剂会致癌，是因为部分食品添加剂在很大剂量的前提下确实可以致癌，在我国，所有的食品在出品前都要经过专业部门的质检，对于食品添加剂的用量、材料等都有严格的管控。所以，市面上大多数的食品都可以放心食用。另一方面，当食品添加剂超过有效期，可能会变质，生成对人体有害的物质。 总的来说，食品添加剂只要适当合规使用，并不会致癌。晓丹
(0)德国所有供3岁以下儿童食用的产品不得含有任何人工添加剂，必须是天然的；所有奶粉被列为药品监管；所有母婴产品只允许在药店出售，不允许在超市出售；所有巧克力都被规定要使用天然可可脂作为原料加工生产；所有保健护肤品牌都必须要有自己的实验室和植物种植园，以保证取材于天然有机品质。德国人生产的非工业用途的化学产品，例如清洁剂、洗手液、洗洁精，除了有清洁杀菌的功效以外，绝大多数采用了生物降解技术，也就是靠微生物分解其中的化学成份，来将化学对人体的伤害减少到最小程度。（工业智能化）
(1)延伸学习：【老师答疑】我们的病是吃出来的吗？ 随着人们生活水平的提高，每个人都越来越重视自己的健康，关于吃的一切都发生了变化。 如今的我们几乎可以说是想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃。一年四季都能吃到想吃的食物——反季节蔬果，各种化肥农药长出来的农作物，没有生命力的种子，也会吃到无良奸商为了赚钱而炮制的种种食物——100天就出笼的家禽；三个月出圈的猪；…… 社会的某阶层，发明、生产、销售各种化肥、农药、添加剂、抗生素等等各种所谓高科技产品，卖给农民、养殖户等，他们再把自己种出来的，养出来的统统卖给所有人，吃进去！在这个过程中，我们的土地、水源、空气包括食物本身，都受到了不同程度的污染，我们社会已经进入了一种互相伤害的模式，最终导致很多人吃出了毛病。 这就是为什么，所谓老年性疾病年轻化的原因！看看我们我们自己、我们身边边的人、我们的孩子，在这种现代的饮食生活习惯的大环境中，生命岌岌可危！做为渴望健康的我们的不得不问，这到底是怎么了？
(0)我认为海天的问题，主要有三条： 第一，态度傲慢，前恭后倨。 海天每年砸了那么多广告费，也做了不少正向贡献，比如在缴税、就业和慈善方面，也都有着不错的口碑。 但在这个问题上，没有摆正位置。无论你做的多大，你都是一个卖酱油的，你的酱油也都得一瓶瓶卖出去，谁给你高高在上的底气？还说“不辜负中国老百姓信任”，你有钱了就不是老百姓？ 作为一家中华老字号的调味品龙头企业，本应该在守护中国人健康和舌尖上的安全方面作出更好的表率作用，而不是动辄就要压制不同声音，甚至上纲上线，嫁祸敌对势力。 哪这么多敌外势力，你又不是什么高科技产业，再说好像没了海天中国酱油就消失了一样。 一副好牌打成这样，真是令人唏嘘。 第二，利字当先，缺乏担当。 海天在声明中一直强调自己是一家“有责任、有担当”的中国造企业品牌，问题是你得让公众看到你的担当在哪里。 是让公众吃到了更便宜的酱油，还是吃到了更安全的酱油？事实上你们除了销量大也没有什么核心竞争力。除了海天，还有李锦记，还有千禾，鲁花、味事达等等。 至少在苯甲酸钠的使用上，海天就没有同行做得好。同样是防腐剂，有的酱油生产厂家就选择了更加安全的山梨酸钾。当然，价格也会更贵一些。 贵多少呢？每瓶成本增加1分钱。 但抗不住量大啊。海天每年将有266万吨酱油走上餐桌，1亿瓶也就能省下100万元。 你近4000亿的市值，每年33亿的利润，却舍不得为消费者多花1分钱，消费者能买帐吗？ 你的责任呢，担当呢？ 第三，垄断市场，不知敬畏。 海天最辉煌的时候，市场份额超过50%以上。是妥妥的调味品龙头。 可能长期居于市场主导地位，又在行业协会里掌握着话语权，便让海天失去了对市场的敬畏。酱油专业委员会主任委员就是海天味业董事长庞康，秘书长则是海天味业副总裁黄文彪。而黄文彪又任调味品协会副主任委员。 这也不难解释，为什么海天第二份声明刚发，调味品协会的声明就紧跟而至。网友中也不是没有明白人，怒斥其“沆瀣一气”。 当海天反复强调使用苯甲酸钠符合《食品安全法》，也符合国家标准时，公众并不买帐，认为你自己就是标准制订者，既当运动员又当裁判员有什么说服力？ 所以协会的下场并没有给海天带来权威背书，反而遭到的反噬，引发公众的更大质疑。 何况，用脚趾头想想都明白，食品这东西没有添加剂肯定比有添加剂的好，原汁原味当然更健康。虽然酱油不超标，但饮料呢，面包呢，食盐呢，各种添加剂复合在一起，会不会造成伤害？ 所以也不能就简单说不谈剂量谈毒性是耍流氓。只有严格控制并积极改良，才是对市场、对生命、对消费者的应有敬畏。（作者 | 燕梳楼）
(0)为什么资本主义一开始要把一切都工业化规模化，包括农牧业和食品业也都要工业化规模化，目的就是为了发大财，把每家每户分散经营的雨露均沾模式变成了撑死一个人饿死千万家的寡头垄断模式。工业化虽然短期内在一定程度上改善了人们的生活，但是引发的后果长期看却是毁灭性的。 农牧业化肥农药除草剂的滥用，食品业化学添加剂的滥用，医疗产业化学药物的滥用，这些与人类健康和生存密切相关的产业都因为工业化而变成了害人的产业。有机农业需要人工无法工业化，有机食品需要人工没法工业化，医疗产业用天然药物需要人工种植也没法工业化。 如果我们的目的是为了健康，人们会吃农药和化肥催生的粮食吗？会吃激素催生的肉蛋奶吗？会吃充满了各种添加剂保质期超长的工业食品吗？会吃带来各种副作用按下葫芦浮起瓢的化学药物吗？但是资本主导下的世界一切都是为了赚钱，所以这些赚钱但是不健康的产品充斥市场，老百姓没得选择。（青云札记）
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