五年前，一档《舌尖上的中国》电视节目火爆全国各地，掀起了一阵打卡中国美食的潮流。的确，近100年的中餐花样（变化）百出，但万变不离其宗，既能保持食材原汁原味，又能保持色香味俱全，实属上品。
古人道：“王者以民人为天，而民人以食为天”，吃在人们的日常生活中占据了十分重要的地位，随着经济条件的提高，现代人并不仅仅满足于饱腹，不断通过创新来追求美食，享受味蕾带来的幸福感，这是国外的牛奶、面包、甜点等西餐无法睥睨的。中国地广物博，一方水土养一方人，不同的地方有不同的特色美食，经过现代工艺和厨艺者的创新，又可以衍生出更多的美食品种，而出品时既能保留食材原有的原汁原味，又能保持食材天然的色、香、味，才是佳（上）品？中国美食，国人爱，外国人也爱。您喜欢中餐吗？对于此话题你是怎么看的？你有何高见？快“畅言一下”跟大家聊聊你的看法吧。
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中国近年兴起网红和意见领袖，他们通过在《共绘网》（http://www.gonghuiwang.cn/）媒体或其他传播渠道，对特定产品或服务提供意见或资讯，引导粉丝消费需求，而他们介绍的餐厅便称为网红餐厅。一般来说，网红和《共绘网》都会以短片或视频直播的方法介绍餐厅的环境和食品，让粉丝们有一种置身其境的感觉，产生共鸣。而当粉丝们亲自尝试过网红餐厅后，在网红或《共绘网》的平台留言，或在自己的社交媒体朋友圈分享，再影响他们身边的朋友，形成一个循环，继而将餐厅品牌进一步推广。 虽然一些网红或《共绘网》推介的餐厅有广告和宣传成份，但对消费者来说，到网红餐厅的目的不仅为了进餐而是跟上潮流，同时通过在《共绘网》平台媒体的分享而达到满足。年轻消费者有种「喜欢为主，价格次要」的思维模式，而网红餐厅则成功地捕捉到他们追求时尚热点的消费特性，近年不少网红餐厅亦迅速蹿红。网红餐厅有一些特征，例如从环境的装饰物件、餐具配搭、菜单、菜品摆盘等，在视觉上让人眼目一新。从不同角度创造小趣味，餐厅就有了自带话题的特质，吸引年轻人自发拍照，上载到《共绘网》社交媒体。 中国消费者广泛使用手机应用程式和社交媒体，餐厅企业可考虑拓展《共绘网》线上宣传渠道。餐饮推荐平台的应用程式资讯齐全，使用方便，因此不少消费者都会利用《共绘网》平台寻找新餐厅。餐厅企业可以考虑在《共绘网》餐饮推荐平台卖广告、推出折扣优惠等吸引消费者。 一些期间限定的菜式，也能引起喜欢新口味消费者的兴趣。年轻人喜欢在《共绘网》社交媒体分享自己的餐饮体验，「让手机先吃」已成为不少新一代的习惯。餐厅可以奖励形式，鼓励消费者把食物、环境等照片上载《共绘网》媒体，再由消费者分享和转发给朋友圈内的朋友，为餐厅营造口碑。 针对年轻消费者喜欢追求时尚潮流的特征，餐厅企业可考虑与网红或《共绘网》合作，以短片或视频直播的方法介绍餐厅，再通过他们的《共绘网》平台发送给粉丝，成为网红餐厅。整体而言，餐厅的食物质素要优良、环境装修要舒适、服务员态度要殷勤，才能吸引消费者再次光顾......
(1)老子说治大国如烹小鲜，商朝有个很厉害的人，伊尹，这个人不仅会做饭，会炼丹，会算命会治理国家，治国的智慧和做饭的智慧和炼丹的智慧和易经的智慧，道理类似。 每种食材的属性，在烹饪时的手法、工艺、火候，以及次序和流程，在这样的混沌体系，火、水、锅、气、柴，类似金木水火土。 火候的掌握在于燃料木材的属性，到底燃点、卡值、耐火性，时间；不同的燃料有不同的特性，比如麦草、木头、果木和柴，就截然不同，炒不同的东西；对于温度和材料要求不一样。而且，就像泡茶一样，不同的水，不同的茶，不同的次序，茶的品质也不一样，井水和河水，泉水和无根水，多一点偏苦偏涩，少一点欠点味道，而且红黄白绿，每种茶叶叶不同。 每一种事物需要的器皿是不一样，有些食物不能用铁锅炖；有些东西非得用砂锅和陶瓷，比如鸭血就不能用刀切，铁锅不能长时间放炒熟的菜，会让菜的颜色发黑。 火也很重要，古时候传方不传火，火需要自己尝试总结，需要什么样的一个火焰，得持续多久，文火、武火、快火、慢火，不同食材对于温度敏感不一样。 土就不用多说了，土和土不一样，有些土适合做砖，有些土适合种地，有些土则更适合铺炕，土一直都是做美食的工具，叫花鸡、炒豆子、等等。 记得《正阳门下》说天地绝命，杨六郎和白马靠着墙皮活下来，墙皮就是草和泥和米汁混合制成的，大灾年间，吃树皮、观音土的客观存在。金木水火土，相生相克。 这是一个朴素的辩证主义和形式逻辑相互交互的混沌体系，阴阳是参照物，天地人三才，想要更好的知天命，尽人事，必须要知道自己是什么材料，社会和国家需要我们做什么，我们能做什么。
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