西餐，顾名思义是西方国家的餐食。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。
我们都知道，西方传统进食用刀叉，是因为他们以肉食和渔猎为主；而东方用筷子进食，是因为素食（农产品）和农耕为主。而且西方的食物相对单调，比不上东方的食物多样化，这也导致西餐比中餐简单的多。所以就此生活习惯，我们是否能说，东方比西方更早进入文明社会呢？请说说您的见解吧！
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在农耕文明领域。湖南永州道县玉蟾岩遗址考古发掘出世界上最早的栽培稻标本。1988年发现玉蟾岩遗址。后经国务院正式批准中美合作发掘玉蟾岩遗址。为此组建了中外专家近30人的团队。美国哈佛大学人类学系终身教授巴耶瑟夫等4位外籍专家参加了考古发掘。当时发掘的目标定位是寻找稻作农业起源的证据。考古团队在玉蟾岩遗址于1993年和1995年连续发掘出世界上最早的栽培稻标本和最早的陶制品，考古成果震动世界。 湖南道县玉蟾岩发现的距今14000年到18000年古栽培稻稻种是世界上最早的人工栽培稻稻种标本。永州玉蟾岩遗址被列为1995年全国“十大考古新发现”和20世纪中国100项重大考古发现。永州玉蟾岩遗址出土的距今14000年到18000年古栽培稻稻种足以从农耕文明方面证明万古中华文明。
(0)黄卫东：在英国著名历史学家汤因比看来，人类文明是人类应对自然和环境挑战，发展出来的一整套社会体系。我国古人总结为“一方水土养一方人”。中国人生活在温带，一年四季分明，一到冬天，整个大地就是“白茫茫一片真干净”，你肯定没办法靠天吃饭。高速增长的人口，导致人口密度很大，无法依靠抢劫维持生存。那怎么办呢？中国发展了农业社会，作为农民，你只能多种点庄稼，储备一些余粮过冬。中国有一句古话，叫“春种、夏长、秋收、冬藏”，说的就是这个道理。那在这个地方生活的人，自然也就会养成这种自力更生的“农民”思维，在这里诞生的文明，也就会从骨子里带着“农民”基因的农耕文明和文化。比如说，中华文明就是典型的代表。我们相信，种瓜得瓜、种豆得豆；我们相信，“梅花香自苦寒来”，只要勤劳付出，就一定会有回报；我们相信，积善之家必有余庆，不管啥东西，有积蓄才能安心。这都是烙印在我们文明深处的“农民”基因。
(1)中国古代对探讨人与自然的关系非常重视。西汉历史学家司马迁自述其志向，就是“究天人之际，通古今之变，成一家之言”。那么，古人对“天人之际”也就是天人关系是如何理解的？中国古代长期以农业作为主要的生产方式，这决定了人们对土地的依赖亲近感。农业生产必须按照四时节序，必须因地制宜，这使得人们把顺应“天时”、“地利”作为重要的行为准则。为了使人类活动与自然相和谐，中国古人阐述了一个重要观念，叫做“天人合一”。中国古代所谓的“天”，有多重含义。既指头上的苍天；也指高居天上的主宰之神——天帝、老天爷；还可泛指整个自然界。 “天人合一”，是说人与自然界是统一的。“合一”既指人与自然界是一个整体，也指人与自然界遵循着同样的法则。从“天人合一”的整体观念出发，十分重视人对环境的依赖关系，认为维护整个自然界的和谐与安宁，是人类本身赖以生存和发展的重要前提。
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